Tapas et Entrées

Tapas et Entrées

Les tapas 

Planche de chiffonnade de jambon blanc truffé        13€
Palette de Pata Negra Ibérique Bellota 36 mois d'affinage 50g 16€
Petites sardines d'Espagne en boîte, millésimées à l'huile d'olive 10€
Portion de frites maison 5€

Assiette chaude à partager  (nems de volaille, samoussa de légumes, calamars, accras de morue)

18€
Accras de morue 11€
Calamar à la romaine 11€
Pimiento de Padrón       9€

Les entrées

Tataki de bœuf à la Thaï 15€
Cassolette de crevettes sauce saté coco 13€
Ceviche de Daurade léché de tigre 15€
Opéra de foie gras maison gelée de fruit de saison et sa brioche 19€
Œuf parfait, espuma de pomme de terre, huile de truffe, noisettes concassées 13€
Os à moelle à la fleur de sel 10€

Les salades repas

La salade de chèvre chaud au miel et thym Mesclum, tomates cerise, oignons, lardons fumés       18€
La salade Périgourdine au mesclum, tomates cerise, gésiers confits, magrets fumés, oignons, œuf, croutons, mousse de canard 19€
La salade Végétarienne
Salade composée, samoussas de légumes, accompagnement chaud au choix
17€