Tapas et Entrées

Tapas et Entrées

Les tapas 

Chiffonnade de jambon blanc truffé        13€
Pata Negra Ibérique Bellota 36 mois d'affinage 16€
Petites sardines d'Espagne en boîte, millésimées à l'huile d'olive 10€
Frites maison 5€
Assiette chaude (nems de volaille, samoussa de légumes, calamar, accras de morue 15€

Les entrées

Oeuf à 64°, poêlée de champignons, chantilly truffée       13€
Tataki de thon, guacamole, crème citron et pickles d'oignon rouge 15€
Cassolette de crevettes en persillade et sauce tamarin 14€
Tatin d'oignons doux des Cévennes, parfumée au thym, émulsion de lard fumé 12€

Les salades repas

L'assiette végétarienne
Selon inspiration du chef
      16€
La salade gourmande 
(salade verte, tomates cerises, gésiers confits, magret fumé et terrine de campagne)
17€